Добавить комментарий

Чем полезны овощи и фрукты

О том, что овощи и фрукты полезны для здоровья, знают все. Но не всем известно, что разные сорта одной и той же культуры содержат неодинаковое количество витаминов и других биологически активных веществ. Из различных сортов яблок особенно богаты витаминами "Кронсельское прозрачное", "Память Шевченко", "Исаева", "Апорт Александрова", среди сортов черной смородины — "Победа", "Память Мичурина", "Голубка", "Осенняя Лисавенко", "Кент". К таким выводам пришел во второй половине XX века советский ученый Л. И. Вигоров. Он собрал коллекцию культурных растений, плоды которых могут предупреждать или излечивать различные заболевания, и на окраине Екатеринбурга организовал Сад лечебных культур. Кроме плодовых деревьев в нем выращивали боярышник, шиповник, жимолость, облепиху, калину, аронию, лимонник, барбарис. В последние годы жизни ученый занимался изучением летучих биологически активных веществ растений для создания лечебных парков.
Чем больше разнообразных плодовых, овощных и ягодных культур будет в вашем саду, тем лучше. Ягоды ирги полезны при желудочно-кишечных заболеваниях. Ягоды калины тонизируют организм, улучшают работу сердца, оказывают вяжущее и мочегонное действие. Плоды кизила применяют при желудочно-кишечных заболеваниях. Терн используют как вяжущее и закрепляющее средство при расстройстве кишечника. Из цветков черемухи получают черемуховую воду, применяемую при глазных болезнях в виде примочек. Черноплодная рябина помогает снизить давление при гипертонической болезни.
Среди овощных растений особенно полезны лук и чеснок. Они обладают антибактериальным и противоатеросклеротическим действием. Морковь незаменима для зрения, свекла, репа и баклажан — для нормальной работы кишечника, кабачки, тыква, хрен и картофель помогают при отеках. Томаты способствуют кроветворению, ревень обладает послабляющим действием. Капустный сок полезен при болезнях печени и кишечника. Редька помогает при бронхите. Пряные травы — чабрец, базилик, эстрагон, майоран, кориандр, сельдерей, петрушка, любисток, укроп — богаты витаминами и улучшают аппетит. Огурцы усиливают выведение из организма воды и солей, что очень важно для страдающих заболеваниями сердечнососудистой системы и почек.
В саду легко вырастить такие лекарственные травы, как мелисса, мята, душица, тимьян, монарда, стевия, девясил, шалфей, окопник, пустырник, календула, валериана. Не стоит забывать и о лекарственных свойствах трав, которые в изобилии растут вокруг наших садовых участков. Это крапива, подорожник, одуванчик, чистотел, мать-и-мачеха, ромашка. тысячелистник, иван-чай, пижма.
Помните о том, что плоды, ягоды, лекарственные травы полезны только в том случае, если при их выращивании не используют химических средств защиты растений от вредителей и болезней. Поэтому старайтесь привлекать в сад птиц — это самые лучшие защитники от насекомых. А с болезнями помогут справиться настои чеснока, тысячелистника, перепревшего сена, золы.
Опытом делится наша читательница Анастасия из г. Чернигов
Так получилось, что мой приусадебный участок находится возле леса. Сначала мне это не нравилось, однако со временем привыкла. И теперь не могу этому нарадоваться, поскольку природа вокруг одаривает меня то своими цветами, то плодами. А плюс ко всему, когда появился этот участок, я совсем позабыла о лекарствах. За весь период проживания на даче мне больше всего понравилось выращивать лекарственные растения, которые потом мы используем как в целях профилактики, так и при лечении различных заболеваний. У меня растет и крапива, и лесная земляника, и шалфей, и девясил, и череда, и ромашка. Однако среди множества растений больше всего мне понравилась мать-и-мачеха. Сначала она росла на лесной тропинке через дорогу, а теперь у меня во дворе на клумбе.
Существует мнение, что мать-и-мачеха растет только на сильно увлажненной почве — по берегам рек, озер, в канавах. Мой опыт показывает, что она неприхотлива к почве, способна переносить засуху, но предпочитает затененные участки, например, хорошо растет под кронами плодовых деревьев.
Стоит только ранней весной посадить один кустик мать-и-мачехи, как он начнет разрастаться, и уже через два-три года у вас под рукой будет столько этого лекарственного растения, сколько сами пожелаете.
В лечебных целях применяю как цветки, так и листья. Собираю цветки в ясные солнечные дни, а позднее, во второй половине лета, сушу листья в хорошо проветриваемом помещении (не на солнце). Листья для сушки укладываю в один ряд, светлой стороной кверху. Высушенные цветки и листья храню в бумажных или матерчатых, но не полиэтиленовых мешочках. Использую по мере надобности.
Отвары и настои мать-и-мачехи применяют при кашле, бронхите, воспалении легких.
Совет: для приготовления настоя 2 столовые ложки измельченных сухих цветков и листьев залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 20-30 минут, затем охладите и процедите. Выпить настой нужно в течение суток за несколько приемов. Употреблять до улучшения состояния. При беременности мать-и-мачеха противопоказана.

 

Поделись с друзьями: